古川淡雅是(shì)古川研發的(de)一(yī)款具有∏↑₩(yǒu)濃香川派淡雅風(fēng)格的(de)産品↑✘，它的(de)出現(xiàn)豐富了(l↔&e)濃香白(bái)酒的(de)品類，在行(xíng)業(yè)中起到(dào×£ )了(le)示範作(zuò)用(yòng)。20<£18年(nián)獲得(de)“川派淡雅标杆産品”稱号。是(shì)一(•yī)款主要(yào)針對(duì)政、商務的(de)中高(gāo)檔白(b¥£ái)酒。第三代淡雅新包裝更顯時(shí)尚、大(dà)氣。淡雅引導“高(gāo &)飲後舒适度”的(de)酒質更純更淨，口感柔和(hé)細膩，聞香雅緻深∑幽。
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濃香“川派淡雅型”古川淡雅酒
濃香型白(bái)酒是(shì)天賜美(měi)物(wù)
天賜釀酒三生(shēng)态：崃山(λshān)崖谷地(dì)、冰川礦泉水(shuǐ✔™$)、天生(shēng)黃(huáng)泥窖
天賜釀酒三生(shēng)态：崃山(λshān)崖谷地(dì)、冰川礦泉水(shuǐ✔™$)、天生(shēng)黃(huáng)泥窖
崃山(shān)崖谷地(dì)
北(běi)緯30°，崃山(shān)崖谷
邛崃，地(dì)處神奇的(de)北©™→(běi)緯三十度黃(huáng)金(jīn)釀酒帶，
邛崃坐(zuò)落于邛崃山(shān)脈東(dō€↓₩ng)麓，因為(wèi)高(gāo)落的(de)山(shān)嶺阻擋了(le)來(lái®₩")自(zì)西(xī)伯利亞的(de)冷(lěng)空(kōng)氣，東(dō≤♣ng)坡崖谷形成了(le)獨特的(de)崖谷小(xiǎo)氣候——空(kōng)氣溫暖潮濕而流動§®≠$小(xiǎo)，有(yǒu)利于釀酒微(wēi≠∞ £)生(shēng)物(wù)繁衍。
邛崃，地(dì)處神奇的(de)北©™→(běi)緯三十度黃(huáng)金(jīn)釀酒帶，
邛崃坐(zuò)落于邛崃山(shān)脈東(dō€↓₩ng)麓，因為(wèi)高(gāo)落的(de)山(shān)嶺阻擋了(le)來(lái®₩")自(zì)西(xī)伯利亞的(de)冷(lěng)空(kōng)氣，東(dō≤♣ng)坡崖谷形成了(le)獨特的(de)崖谷小(xiǎo)氣候——空(kōng)氣溫暖潮濕而流動§®≠$小(xiǎo)，有(yǒu)利于釀酒微(wēi≠∞ £)生(shēng)物(wù)繁衍。
冰川礦泉水(shuǐ)
邛崃擁有(yǒu)橫斷山(shān)脈的(de)冰川融水(shuǐ) ±₹，泉水(shuǐ)中礦化(huà)程度高(gāo)，鉀、锶元素世界領先，造就(jiù)了(☆≠×↔le)不(bù)可(kě)多(duō)得(de)的(de)釀酒環境。
天生(shēng)黃(huáng)泥窖
邛崃在曆史上(shàng)不(bσ≠ù)僅是(shì)釀酒之鄉(xiāng)，也(y↑€ě)是(shì)陶瓷之鄉(xiāng)；土(tǔ)廣地(↓$λ≠dì)沃，盛産粘性黃(huáng)泥。這±>σ (zhè)裡(lǐ)的(de)黃(huáng)泥，泥沙少(shǎo)，粘性強，φ ε↔是(shì)構築濃香型酒窖的(de)絕佳材料。天然 ↕挖出的(de)濃香型泥窖能(néng)保酒，能(néng)養糟。能↓®↕(néng)快(kuài)速馴化(huà)出良好(hǎo)的(de)窖泥微(w'♥ēi)生(shēng)物(wù)區(qū)系，釀造之酒優雅細膩豐滿。
“川派淡雅型”是(shì)川派濃香的(de)創新發展
六度優釀（窖、曲、藝、長(cháng)、 λ'分(fēn)、調）
六度優釀（窖、曲、藝、長(cháng)、 λ'分(fēn)、調）
窖
十年(nián)以內(nèi)是(shì)新窖、十年(nián)以上(shàng)稱<↑¶±普窖，二十年(nián)以上(shàng)方謂老(lǎo)
古川淡雅的(de)标準是(shì)優選二十年(nián£β")以上(shàng)老(lǎo)窖釀酒
濃香的(de)核心是(shì)窖泥，∞§↓窖泥內(nèi)微(wēi)生(shēng)物(wù)種群和(hé)數(shù)£α¥'量決定了(le)酒體(tǐ)的(de)豐滿程≠₩←度，微(wēi)生(shēng)物(wù)種群是(shì)逐步馴→★™≥化(huà)和(hé)富集的(de)，這(zhè)是(shì)濃香的(de)秘密¥ β$。
古川淡雅的(de)标準是(shì)優選二十年(nián£β")以上(shàng)老(lǎo)窖釀酒
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曲
曲是(shì)糖化(huà)發酵的(de)動力，也(yě)是(shì)酒的↔•(de)香味物(wù)質重要(yào)來(↕↓±₹lái)源
夏曲、冬用(yòng)、春釀，曲陳酒醇味雅緻
古川淡雅的(de)标準用(yòng)曲必須陳貯4-6個(gè)月(yuè)
夏曲、冬用(yòng)、春釀，曲陳酒醇味雅緻
古川淡雅的(de)标準用(yòng)曲必須陳貯4-6個(gè)月(yuè)
藝
優選配料：糧食好(hǎo)配方優---兩大(dà)根本
緩慢(màn)發酵：糟糧糠水(sh✘♥uǐ)溫曲---六大(dà)要(yào)素
緩火(huǒ)蒸餾：輕松勻薄平探緩準--八字方針
緩慢(màn)發酵：糟糧糠水(sh✘♥uǐ)溫曲---六大(dà)要(yào)素
緩火(huǒ)蒸餾：輕松勻薄平探緩準--八字方針
長(cháng)
釀酒發酵周期長(cháng)：一(y≠∞ī)般的(de)發酵周期60天以上(shàng)，古川淡雅的(de)标準90天以上(shàngλ±♠≠)
基酒儲存時(shí)間(jiān)長(cháng)：一(yī)般的(de)基酒貯存2年σ± (nián)以上(shàng)，古川淡雅的(de)标準3年(ni★εán)以上(shàng)
成品儲存時(shí)間(jiān)長(cháng)：一(∞& yī)般的(de)成品成型後貯存6個(gè)月(yuè)φ¥裝瓶，古川淡雅的(de)标準是(shì)2年(nián)<¶≈↕以上(shàng)
基酒儲存時(shí)間(jiān)長(cháng)：一(yī)般的(de)基酒貯存2年σ± (nián)以上(shàng)，古川淡雅的(de)标準3年(ni★εán)以上(shàng)
成品儲存時(shí)間(jiān)長(cháng)：一(∞& yī)般的(de)成品成型後貯存6個(gè)月(yuè)φ¥裝瓶，古川淡雅的(de)标準是(shì)2年(nián)<¶≈↕以上(shàng)
分(fēn)
釀酒六分(fēn)法：分(fēn)層起糟、分(fēn)層配料、分(fēn)層蒸餾、分(fēn)層♦±&Ω入窖、量質摘酒，按質并壇。
調
市(shì)場(chǎng)需求定風(fēng)格
風(fēng)格要(yào)求選基酒
精心調味出風(fēng)格
風(fēng)格要(yào)求選基酒
精心調味出風(fēng)格
濃而優則雅
天賜濃香，六度優釀，十年(nián)匠(jiàng)心！
一(yī)瓶好(hǎo)酒，古川淡雅！
古川淡雅，共釀美(měi)好(hǎo)生(shΩγ✘ēng)活！
